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本文目录

1. 怎样做红烧鲤鱼块
2. 红烧鲤鱼的大全家常做法
3. 红烧鲤鱼家常做法简单好吃

怎样做红烧鲤鱼块

材料

鲜活鲤鱼1条约750克、花生油100克  、红烧红烧湿淀粉25克
、鲤鱼鲤鱼大蒜5克 、家常家常酱油25克、做法做法松蘑15克 、大全料酒25克、红烧红烧生姜5克
、鲤鱼鲤鱼味精1克、家常家常胡椒粉1克 、做法做法辣椒面1克、大全精盐1.5克、芝麻油2克。

制作流程

1．将鲜鲤鱼洗净，去鳞 ，去鳃
，在腹剖处用刀划开，去内脏 
，洗净血沫，两边斜剞5刀 。

2．松蘑水发后 ，洗净泥沙 ，去蒂根，大葱去皮 ，洗净 ，均切成细丝；生姜洗净 ，去皮
，切成片 。

3．锅内放入花生油，旺火烧热
，稍次序却时 ，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒
，再依次放入辣椒面
、松蘑丝、精盐、酱油
、姜片、烧开 ，改小火焖熟，再放入葱白、味精 、勾芡 ，加入芝麻油、胡椒粉，入盘
，即可。

红烧鲤鱼的家常做法

食材

食谱热量：54.5(大卡)

主料

鲤鱼1条

方法/步骤

1

准备一条鲤鱼 ，去鱼鳞，去内脏
，清洗干净，在鱼身上斜切几刀 ，控水备用 。

2

准备大葱段 、生姜片。

3

准备大蒜瓣 。

4

猪五花肉一小块儿，切片 。再准备适量猪肉皮。

准备少许面粉 ，均匀的散在鲤鱼身上。

起锅 ，多放些油。油温烧至6层热下入鲤鱼，中火煎。

一面煎至焦黄 ，翻面煎另一面 。

双面都煎好后 ，下入五花肉片 。将五花肉片煎至出油。

下入大葱段、姜片，大蒜瓣、少许八角，少许干辣椒 。煎出香味儿。

加入适量生抽、耗油、老抽。

将肉皮放里。

加水 ，没过鱼身。加适量盐
。

盖上盖子大火烧开，中火炖20分钟 。

大火收汁 。撒入香菜段 。

行了。出锅了
。

END

注意事项

鲤鱼要清洗干净 ，把血水全部冲洗干净。

红烧鲤鱼家常做法简单好吃

原料：

鲤鱼1条(600克)，姜、葱各115克，蒜头 、葱头各5粒
，大白菜150克，陈皮1／4个
，盐、胡椒粉
、生粉各1／2茶匙 ，生粉 、水、油各少许，生抽 、老抽、蚝油各1茶匙 ，红糖1／4块捣碎 ，盐1／2茶匙，胡椒粉少许，清水2杯。

制法
：

1、鲤鱼洗净，用腌料涂匀 ，用油炸过，捞起；蒜头 、葱头炸至金色。

2、姜切厚片 ，葱切段；陈皮浸软刮去果瓤；大白菜切块。

3、烧热油2汤匙 ，爆香姜片，下部分葱段，再下鲤鱼、蒜头、葱头和调味料，煮15分钟
，下大白菜垫底，再煮8分钟 ，下芡汁和其余葱段即可。

关于红烧鲤鱼家常做法，红烧鲤鱼家常做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。